Category: Uncategorized

น้ำพริกกากหมู

No Comments
น้ำพริกกากหมู

วันนี้มาทำน้ำพริกกากหมูกันนะคะ เป็นเมนูมาทำง่าย ใจเย็นๆ มีส่วนผสมไม่เยอะ สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน แต่ส่วนใหญ่ไม่ถึงอาทิตย์ก็หมดก่อนแล้ว ฮิฮิ😆😆😆

ไปทำเล้ย…..

ส่วนผสม

  1. มันหมูแข็ง
  2. กระเทียม
  3. หอมแดง
  4. น้ำตาลทราย
  5. ผงปรุงรสหมู

วิธีทำ

  1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กระทะ

2. นำน้ำใส่กระทะให้พอท่วมมันหมูนะคะ

ใส่น้ำ

3. ใส่เกลือนิดนึงนะคะ เพื่อดับกลิ่นคาวหมู

4. ตั้งไฟแรงจนน้ำแห้ง ระหว่างรอน้ำแห้ง ให้คนเรื่อยๆมันหมูจะได้สุกทั่วๆกันนะคะ

น้ำแห้ง

5. พอน้ำแห้งให้ลดไฟลง เป็นไฟอ่อนนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวมันหมูจะไหม้ซะก่อน

6. ตอนนี้ต้องคนตลอด สีของมันหมูจะได้สม่ำเสมอ วันสวยค่ะ น้ำมันจะเริ่มออกมาเยอะขึ้นเรื่อยๆ และมีฟองเยอะ อย่าตกใจนะคะ ที่เป็นฟองเพราะน้ำมันที่ออกมาจากมันหมูค่ะ คนไปเรื่อยๆนะคะ

7. ให้สังเกตว่าถ้าไม่มีฟองก็ใช้ได้แล้วค่ะ ที่แม่ทำให้เหลือฟองนิดนึงค่ะ เนื้อมันหมูจะได้ฉ่ำๆ เวลากิน ได้มันหมูตามที่ต้องการก็ตักขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน

มันหมูได้ที่

7. เจียวพริก หอม กระเทียม ให้กรอบ พักไว้

8. เมื่อได้ส่วนผสมครบแล้วเตรียมผัดน้ำพริกจัดได้เลยจ้า

9. ตำพริกให้ละเอียด

10. แบ่งหอมกระเทียมกากหมู อย่างละครึ่ง มาตำกับพริกให้ละเอียด ใส่กระทะ แล้วเอาส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดใส่กระทะแล้วผัดให้เขากัน แล้วชิม ให้ออกรสเค็มๆหวานๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ

เสร็จแล้ว น่ากินมาก ใส่กระปุกไว้กิน กระทะนี้ แป๊บเดียวหมดจ้า

ป๊อบคอร์นรสเค็ม

No Comments
ป๊อบคอร์นรสเค็ม

อยากดูซีรี่ย์ แต่จะนั่งดูเฉยๆก็ไม่ได้ ต้องมีอะไรกินด้วย ถึงจะครบรส แม่เลยไปทำป๊อบคอร์นกินตอนดูซีรี่ย์ ฟินๆมันๆกันไปจ้า ว่าแล้วก็ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

  1. เมล็ดข้าวโพด 100 กรัม
  2. เนย 50 กรัม
  3. น้ำมันพืช 50 กรัม
  4. เกลือ 1/2 ช้อนชา

รู้ส่วนผสมแล้วเราไปลงมือกันเล้ย….

ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากนะจ๊ะ แม่จับทุกอย่างใส่หม้อค่ะ แล้วตั้งไฟ **ย้ำนะจ๊ะ ** ต้องใช้ไฟอ่อนน้า….

คนให้ทุกอย่างเข้ากัน คนไปเรื่อยๆเลยนะ จนเนยละลายหมด

พอเนยละลายหมดแล้ว ก็รอสักแป๊บนะจ๊ะ รอจนกว่าจะป๊อบ 1เม็ด เมื่อป๊อบแล้ว ปิดฝาได้เลยค่ะ

ปิดฝาแล้วคอยฟังเสียงนะจ๊ะ และคอยเขย่าหม้อบ้างนะจ๊ะ เม็ดข้าวโพดจะได้ป๊อบทุกเม็ด (เม็ดที่ไม่ป๊อบก็กรอบอร่อยไม่แข็งมาก)

ถ้าเสียงเงียบ ไม่ได้ยินเสียงป๊อบแล้ว ให้ปิดไฟได้เลย ไม่งั้นตรงก้นหม้อจะไหม้ดำเอาได้นะจ๊ะ

แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ขาวๆน่ากินมาก เสร็จแล้วก็เทใส่ภาชนะได้เลยนะ

ใช้เวลาแป๊บเดียว ไม่ถึง 5นาที ก็ได้กินป๊อบคอร์นทำเองที่แสนอร่อย รสชาติก็จะออกเค็มๆ มันๆ อร่อยลงตัว

ถ้าใครไม่ชอบเค็มมาก ก็ลดเกลือให้เหลือ 1/4 ช้อนชา ก็ได้นะ แต่แม่ชอบเค็มๆ แฮ่ๆ

ไปฟินกับซีรี่ย์เรื่องโปรดกันได้เลยจ้า

7 วิธีสำหรับคนคิดบวกคร้า…

No Comments

7 วิธีสำหรับคนคิดบวกค่ะ

– อย่าปล่อยให้เหตุการณ์แย่ๆทำลายวันของคุณ

1. จำไว้ว่าอดีตไม่เท่ากับอนาคต – อดีตจะเป็นยังไงไม่สำคัญแต่ถ้าเรายังมีความหวังอนาคตเราจะดีแน่นอน

2. อย่าเพิ่งคาดหวังกับเหตุการณ์ที่จะเกิดขึ้น – ทำให้เต็มที่ก่อนคาดหวังผลลัพธ์นะค่ะ

3. คิดถึงภาพรวม อย่ามองแค่เหตุการณ์แย่ๆเพียงเหตการณ์เดียว

4. อย่าตัดสินอะไรแค่คำว่าดี กับ ไม่ดี – โลกไม่ได้มีแคสีขาวหรือสีดำนะค่ะ

5. ดูแลสุขภาพ – สุขภาพกายที่ดีจะทำให้สุขภาพจิตดีนะค่ะ

6. โฟกัสกับผลลัพธ์ที่ได้ – จะทำให้เรามีกำลังใจ

7. นึกถึงสิ่งดีๆที่กำลังจะเกิดขึ้น – wonderful things can happen!